1003. Wajik Gula Merah, Legit & Praktis 😋👍

#Week44
Assalamu'alaikum sahabat dapur... Di dapur ada beras ketan tidak banyak dan sudah lama menghuni kotak beras. Mengantisipasi agar tidak kedahuluan kutu, saya eksekusi bikin cemilan yang praktis aja. Alhamdulillah, dengan bahan seadanya akhirnya jadi juga wajik gula merah kesukaan keluarga 🙏😊 okay, masih tetap semangat untuk menerima tantangan dari Mamah agar #SiapMasukKalender dengan menghadirkan #AnekaIdeCemilan. Kalau ada yang tertarik mencoba resep ini, dipersilakan ya. Semoga cocok di lidah keluarga 😋👍😀 Selamat memasak dan bahagia selalu bersama orang-orang terkasih 🥰🌹😋 (2022-158).
***
#ResepdeBloom
#WajikGulaMerah
#PejuangGoldenBatikApron
#EmakNusantaraKreatif
#CookpadCommunity_Malang
1003. Wajik Gula Merah, Legit & Praktis 😋👍
#Week44
Assalamu'alaikum sahabat dapur... Di dapur ada beras ketan tidak banyak dan sudah lama menghuni kotak beras. Mengantisipasi agar tidak kedahuluan kutu, saya eksekusi bikin cemilan yang praktis aja. Alhamdulillah, dengan bahan seadanya akhirnya jadi juga wajik gula merah kesukaan keluarga 🙏😊 okay, masih tetap semangat untuk menerima tantangan dari Mamah agar #SiapMasukKalender dengan menghadirkan #AnekaIdeCemilan. Kalau ada yang tertarik mencoba resep ini, dipersilakan ya. Semoga cocok di lidah keluarga 😋👍😀 Selamat memasak dan bahagia selalu bersama orang-orang terkasih 🥰🌹😋 (2022-158).
***
#ResepdeBloom
#WajikGulaMerah
#PejuangGoldenBatikApron
#EmakNusantaraKreatif
#CookpadCommunity_Malang
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan sesuai resep.
- 2
Masak ketan selama 15 menit hingga menggumpal, angkat.
- 3
Masak santan (kekentalan sedang) hingga mendidih (untuk aron). Masukkan ketan.
- 4
Aduk-aduk ketan hingga santan menyerap. Biarkan selama 15-20 menit.
- 5
Siapkan dandang, tambahkan air dan letakkan daun pandan. Pasang sarangan. Masukkan ketan aron. Masak selama 30 menit hingga matang, angkat.
- 6
Masak santan kental, masukkan gula, garam, dan daun pandan.
- 7
Masak dan aduk-aduk terus dengan api kecil hingga mengental dan keluar gelembung-gelembung (orang Jawa bilang moto ulo). Masukkan ketan, aduk-aduk hingga rata.
- 8
Masak terus dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga santan mengering dan adonan tidak menempel.
- 9
Tuang dalam loyang (ukuran 18 x 18) yang sudah dialas daun/plastik dan dioles dengan minyak. Ratakan dan padatkan.
- 10
Diamkan hingga wajik benar-benar dingin agar dapat dipotong-dipotong dengan hasil maksimal.
- 11
Potong-potong sesuai selera 🌹🥰
- 12
Ini hasilnya, wajik gula merah nan legit siap disajikan 👍😋
- 13
Catatan:
- Kualitas wajik bisa ditentukan oleh kualitas bahan.
- Kalau suka wajik warna coklat tua, pilihlah jenis gula warna coklat tua dan sebaiknya.
- Begitu juga kekentalan santan akan menentukan kualitas rasa wajik.
- sebaiknya pemotongan wajik dilakukan setelah benar-benar dingin (itu ada satu foto waktu saya potongnya masih agak hangat, hasilnya kurang cantik).
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
































Komentar