பீட்ரூட்டை நன்றாக துருவி வெங்காயத்துடன் சேர்க்கவும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மூடி போட்டு தீயை குறைத்து பீட்ரூட் வெந்தபின் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறி விடவும் சுவையான பீட்ரூட் பொரியல் தயார்.