Urap Sayur Kukus

Name: Urap Sayur Kukus
Yield: 8-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir kelapa parut agak besar; 1 ikat bayam potong (sesuai selera); 4 genggam taoge; 15 btg kacang panjang (sesuai selera; 3 lembar daun jeruk iris halus; 6 siung bawang putih besar; 10 cabe rawit (sesuai selera); 6 cabe keriting agak besar; 1 jempol kencur; 1/2 sdm asam jawa rendam air panas; 1/4 keping gula jawa; 1 terasi bakar; 1 sdt garam (sesuaikan); 1/2 sdt gula pasir (sesuaikan); 1 sdt kaldu bubuk

Nor Azizah Ulfa @dapurmbaknur

Balikpapan

Disini saya buat porsi besar ya bumbunya 1 butir kelapa, kalau terlalu banyak bisa pakai 1/2 resepnya ^^

Lebih banyak

Urap Sayur Kukus

Nor Azizah Ulfa @dapurmbaknur

Balikpapan

Disini saya buat porsi besar ya bumbunya 1 butir kelapa, kalau terlalu banyak bisa pakai 1/2 resepnya ^^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8-10 orang

1 butirkelapa parut agak besar
1 ikatbayam potong (sesuai selera)
4 genggamtaoge
15 btgkacang panjang (sesuai selera
3 lembardaun jeruk iris halus
Bumbu Halus
6 siungbawang putih besar
10cabe rawit (sesuai selera)
6cabe keriting agak besar
1 jempolkencur
1/2 sdmasam jawa rendam air panas
1/4 kepinggula jawa
1terasi bakar
1 sdtgaram (sesuaikan)
1/2 sdtgula pasir (sesuaikan)
1 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Haluskan bumbu beserta air asam jawa (karna saya pakai blender)
2

Campurkan bumbu halus, irisan daun jeruk kedalam kelapa parut, aduk rata, koreksi rasa
3

Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit
4

Sambil menunggu bumbu urapnya matang, rebus semua sayuran lalu tiriskan
5

Sajikan dengan mencampur semua sayur dan bumbu urapnya ✅