Kibinai / Pastel Eropa / Lithuanian Meat Pie
Senang sekali diajarin bikin pastel Eropa / Meat Pie sama mba @vitajaurina . Pecinta daging wajib cobain ini. Pertama kali denger cookpad ngadain ini, langsung tertarik nih saya! Apapun perdagingan, pasti enaknya!! Dan ngga akan saya ubah atau modifikasi dg campuran lain!!😂😂😂😂
Berbeda dengan pastel kita di Indonesia. Kulit dari pastel ini ada campuran sour cream atau yogurtnya. Untuk tekstur kulit pie ini crunchy seperti kulit pie. Dan yang otentik di Eropa adalah dengan isian full daging aja. Rasa isian seperti hamburg dengan bumbu simpel namun kaya dilidah. Ukurannya pun cenderung besar2 krn memang sebagai hidangan makanan utama. Makasih mba @vitajaurina uda ngenalin pastel Eropa ini ke saya, bakalan jadi menu favorit ini. 😍😍😍
#PraktekMasakanLithuania
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Malang
#Mingguke46
Kibinai / Pastel Eropa / Lithuanian Meat Pie
Senang sekali diajarin bikin pastel Eropa / Meat Pie sama mba @vitajaurina . Pecinta daging wajib cobain ini. Pertama kali denger cookpad ngadain ini, langsung tertarik nih saya! Apapun perdagingan, pasti enaknya!! Dan ngga akan saya ubah atau modifikasi dg campuran lain!!😂😂😂😂
Berbeda dengan pastel kita di Indonesia. Kulit dari pastel ini ada campuran sour cream atau yogurtnya. Untuk tekstur kulit pie ini crunchy seperti kulit pie. Dan yang otentik di Eropa adalah dengan isian full daging aja. Rasa isian seperti hamburg dengan bumbu simpel namun kaya dilidah. Ukurannya pun cenderung besar2 krn memang sebagai hidangan makanan utama. Makasih mba @vitajaurina uda ngenalin pastel Eropa ini ke saya, bakalan jadi menu favorit ini. 😍😍😍
#PraktekMasakanLithuania
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Malang
#Mingguke46
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan Kulit :
Campur tepung terigu dan garam. Parut unsalted butter dingin, Remas-remas asal tercampur rata.
- 2
Tuangkan susu cair dan sour cream/yogurt kedalam adonan kering. Ulen sampai rata dan tidak menempel pada wadah/tangan. Tutup menggunakan cling wrap. Simpan adonan kedalam kulkas 30 menit.
- 3
Isian daging :
Campurkan daging cincang dengan bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata, kemudian sisihkan.
- 4
Ambil adonan kulit, bagi menjadi 2. Setengah lagi simpan dulu kedalam kulkas. Gilas pipih adonan, kemudian cetak bulat dengan diameter kira-kira 10 cm. Beri isian daging 1 sdm.
- 5
Rekatkan kulit seperti membuat pastel.
- 6
Dalam posisi DIBERDIRIKAN, tata kibinai kedalam loyang sudah dialasi baking paper. Olesi dengan kuning telur yang dicampur susu cair.
- 7
Panaskan oven, lalu panggang kibinai dengan suhu 190 derajat celciusselama 20-30 menit.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar