پیمانه لیوان فرانسوی دسته دار میتونید وزن بزنید
همه مواد به دمای محیط رسیده باشند.
نان اهری معمولا زنجبیل داره مقدار زنجبیل را به دلخواه می تونید بیشتر کنید اگر دوست نداشتین حذف کنید از وانیل یا پودر هل استفاده کنید.
به جای نمک میوه می تونید از جوش شیرین استفاده کنید یا دو برابر بکینگ پودر بریزید(توی دستور بکینگ پودر۱ ق چ بود من یک قاشق غذاخوری ریختم)
ولی کیفیت این نان با نمک میوه بهتر میشه
نمک میوه برای حجم دهی،پف بهتر و پوکتر شدن نان استفاده میشه.

با فاصله درون قالب که کاغذروغنی انداخته اید بچینید
رومال بزنید و با چنگال طرح بندازین ودرون فر داغ ۱۸۰ درجه(از بیست دقیقه قبل حتما گرم کنید)حدود ۱۵ دقیقه بپزید زیر کلوچه ها رنگ بگیره کافیه
(زمان پخت بستگی به دمای فرتان دارد)