滷牛肚
第一次自己滷牛肚,外面賣的很貴,自己滷想吃多少有多少,使用電子壓力鍋,快速又方便👍
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牛肚先用大量鹽搓洗內外,洗淨,再用麵粉搓洗,洗淨,最後再用可樂搓洗,洗淨
燒一鍋水沒過豬肚,加1米杯米酒跟一米杯白醋,煮15分鐘後,將川燙的水倒掉,再洗凈
將滷料跟牛肚放入壓力鍋中,煮20分鐘
放涼後切小段,加蔥,蒜,辣椒末,醬油膏,烏醋,味琳,香油,香菜,拌勻即可
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