A májat felaprítjuk. A szalonnával és a hagymával puhára pároljuk az olajon vagy zsíron, pici víz segítségével.

Kihűtjük, majd kislyukú húsdarálón legalább 2x átnyomjuk. Ha nincs darálónk, aprítógép is jó.

A vajat vagy margarint a tejföllel vagy tejszínnel elkeverjük. Ehhez adjuk a darált májat. Sóval, borssal ízesítjük.

Tálon kiformázzuk vagy üvegbe tesszük, és hűtőben hűtjük. 1 héten belül ajánlott elfogyasztani.