महेरी और बैंगन का भरता (Maheri aur baingan ka bharta recipe in Hindi)

Name: महेरी और बैंगन का भरता (Maheri aur baingan ka bharta recipe in Hindi)
Yield: ३.४
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप नया चावल; 1 कप खट्टा मट्ठा; 1 बड़ी चम्मच तेल; 1 छोटी चम्मच राई; 1/2 छोटी चम्मच हींग; 2 गोल बैंगन; 2 बड़े टमाटर; 10-12 कली लहसुन; 1 बड़ी चम्मच तेल; 1/2 छोटी चम्मच हींग; 1 छोटी चम्मच जीरा; 1 छोटी चम्मच राई; 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; स्वादानुसार नमक

Rafiqua Shama @rafiquashama

#Win
#Week6
आज मैंने पहली बार महेरी बनाई जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बना है इसे मठे के साथ पकाते हैं जो कि बैंगन के भर्ते के साथ और भी स्वादिष्ट लगता है

महेरी और बैंगन का भरता (Maheri aur baingan ka bharta recipe in Hindi)

Rafiqua Shama @rafiquashama

सामग्री

३०.४० मिनट

३.४

1 कपनया चावल
1 कपखट्टा मट्ठा
1 बड़ी चम्मच तेल
1 छोटी चम्मचराई
1/2 छोटी चम्मचहींग
2गोल बैंगन
2बड़े टमाटर
10-12कली लहसुन
1 बड़ी चम्मच तेल
1/2 छोटी चम्मचहींग
1 छोटी चम्मचजीरा
1 छोटी चम्मचराई
1 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

३०.४० मिनट

1

सबसे पहले एक बर्तन में तेल डालकर गरम करेंगे फिर उसमें राई और हींग डालकर कर पकाएंगे फिर उसमें मट्ठा डाल देंगे फिर उसमें २ गिलास पानी डालकर चावल को धोकर उसमें डाल देंगे और अच्छे से पका लेंगे
2

अब बैंगन में लहसुन लगा कर और टमाटर को चुल्हे में अच्छे से भून लेंगे और पानी से धो कर छीलकर अच्छे से मसाला लेंगे फिर कढ़ाई में तेल डालकर हींग राई जीरा डाल कर अच्छे से पकाएंगे फिर उसमें हल्दी मिर्च पाउडर डालकर उसमें भरता डालकर और नमक डालकर अच्छे भून लेंगे फिर गैस बंद कर देंगे
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हमारी महेरी और बैंगन का भरता तैयार है इसे गरम-गरम परोसेंगे ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है