Κολοκυθάκια με μπέικον

Name: Κολοκυθάκια με μπέικον
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ. μπέικον; 3 μικρά κολοκυθάκια; Αλατοπίπερο

Aegle @Aegle

Ένα νόστιμο φαγάκι, για τους λάτρεις του μπέικον. Γίνεται πολύ γρήγορα και εύκολα και είναι ένα καλό μεζεδάκι συνοδευτικό το οποίο βέβαια μπορείτε να εμπλουτίσετε και να το μετατρέψετε πολύ εύκολα και σε μια ομελέτα ή τεμπελόπιτα με την προσθήκη και άλλων υλικών. Εμένα μου περίσσεψε λίγο, οπότε αργότερα θα το χρησιμοποιήσω ως βάση για μια ομελέτα. Επίσης, ταιριάζει πολύ ωραία με ρύζι.

Δες περισσότερα

Κολοκυθάκια με μπέικον

Υλικά

30 λεπτά

2 μερίδες

100 γρ.μπέικον
3 μικράκολοκυθάκια
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Κόβουμε το μπέικον σε χοντρές λωρίδες ή παραλληλόγραμμα κομμάτια και το βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς άλλη προσθήκη λαδιού ή βουτύρου. Θα βγάλει το δικό του λίπος. Ανάβουμε το μάτι σε μέτρια θερμοκρασία, δεν θέλουμε να τσιγαριστεί γρήγορα.
2

Όσο ξεκινάει το μπέικον να ζεσταίνεται και να βγάζει το λίπος του, κόβουμε σε πολύ λεπτές στρογγυλές φετούλες τα κολοκυθάκια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι και αλατοπιπερώνουμε. Έτσι θα τσιγαριστούν στο λίπος από το μπέικον αλλά θα βγάλουν σιγά σιγά και τα δικά τους υγρά οπότε δεν θα καεί πολύ και το μπέικον στο μεταξύ.
3

Τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας. Πολύ σύντομα θα παρατηρήσουμε ότι τα κολοκυθάκια έχουν αρχίσει να γυαλίζουν και να σιγομαγειρεύονται χωρίς να καίγεται στο μεταξύ και το μπέικον. Λίγο αργότερα, χαμηλώνουμε και άλλο λίγο τη φωτιά. Ο δικός μου στόχος ήταν καλοψημένα και μαλακά, αλλά όχι πολύ τραγανά ή ξεροψημένα. Προφανώς, εσείς μπορείτε να τα κάνετε όσο ξεροψημένα θέλετε.
4

Τα κατεβάζουμε από τη φωτιά μόλις φτάσουν στο σημείο μαγειρέματος που επιθυμούμε. Σερβίρουμε όσο είναι ζεστά. Ταιριάζουν πολύ με ψημένα τυριά και κρασάκι.