Biber Dolması (Turkish Stuffed Pepper)
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!
Dolma artinya stuffed, diisi, dipenuhi. Pembungkusnya adl sesuatu yang berkantung, seperti Cabai besar, paprika, terong, zucchini, bunga labu, leek (bawang prei besar) dan sebagainya, pokoknya sesuatu yang bisa diisi, bisa yang masih segar maupun kering.
Isian dolma biasanya nasi atau bulgur, bisa dicampur dengan atau tanpa daging cincang. Kali ini saya bikin dolma dari paprika. Paprika yang digunakan untuk dolma di Turki adalah paprika yang berkulit tipis ya (di Turki disebut dolmalık biber). Tapi kalau tak ada, pakai paprika biasa juga bisa.
Note: gelasnya ukuran 200 ml
#cookpadcommunity_yogyakarta
#kopijos
#selaluistimewa
#ontyblusukan
Biber Dolması (Turkish Stuffed Pepper)
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!
Dolma artinya stuffed, diisi, dipenuhi. Pembungkusnya adl sesuatu yang berkantung, seperti Cabai besar, paprika, terong, zucchini, bunga labu, leek (bawang prei besar) dan sebagainya, pokoknya sesuatu yang bisa diisi, bisa yang masih segar maupun kering.
Isian dolma biasanya nasi atau bulgur, bisa dicampur dengan atau tanpa daging cincang. Kali ini saya bikin dolma dari paprika. Paprika yang digunakan untuk dolma di Turki adalah paprika yang berkulit tipis ya (di Turki disebut dolmalık biber). Tapi kalau tak ada, pakai paprika biasa juga bisa.
Note: gelasnya ukuran 200 ml
#cookpadcommunity_yogyakarta
#kopijos
#selaluistimewa
#ontyblusukan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Paprika segar: potong bagian dekat tangkai, jangan dibuang, dipakai untuk tutup, bersihkan bijinya. Sisihkan.
- 2
Panaskan minyak zaitun di wajan. Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan Cabai hijau, tumis sampai layu.
Masukkan pasta tomat, tumis sampai harum.
- 3
Masukkan beras, parsley cincang, tomat, bumbu2, Cabai serpih dan air lemon. Beri air secukupnya. Aduk rata.
- 4
Masak beras hingga setengah matang, air habis. Sisihkan.
- 5
Ambil paprika, isi dengan nasi 3/4 bagian, beri tutup. Tata di panci. Lakukan hingga habis.
- 6
Campur minyak zaitun dan pasta tomat, diberi sedikit air, aduk rata. Tuang keatas dolma.
- 7
Tuang air panas sampai dolma terendam.
Tindih dengan piring atau cobek tanah, agar tidak berhamburan.
- 8
Masak hingga matang. Sisakan sausnya sedikit, jangan sampai kering.
- 9
Dolma bisa dikucuri air lemon, disajikan bersama yogurt tawar, atau disantap dengan saus tomat.
𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar