Tempere o salmão com sal e pimenta bem como o sumo de limão.

Numa panela grande e funda, com tampa, coloque nesta ordem: a cebola, depois os pimentos, o peixe, bem distribuído, os camarões, os tomates picados.

Regue com o óleo de palma, o leite de coco e a água.

Tape e cozinhe em lume médio por 20 minutos, sem mexer, até que o peixe esteja cozido.

Termine com os coentros quando faltarem 5 minutos para o peixe terminar de cozer.