Ayam Ceriwis

Name: Ayam Ceriwis
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr paha ayam tanpa tulang; 1 sdm kecap ikan; 2 siung bawang putih cincang; 1 sdt rata garam; 1/2 sdt royco ayam; 100 gr tepung terigu; 1 sdt rata garam; 1/4 sdt baking powder; 1/4 sdt merica; 1/4 sdt royco ayam; 5 sdm blueband; 1 buah bawang bombay kecil; 2 sdm saus tomat; 2 jumput gula / sesuai selera

Aini Hanifa @ainihanifa

Taiwan

Resep dari mertua, ceritanya dapet dari acara tv ceriwis jaman dulu jd namanya begini 😅 Menurut saya mirip2 saus asam manis gitu lah ya.

Lebih banyak

Ayam Ceriwis

Aini Hanifa @ainihanifa

Taiwan

Resep dari mertua, ceritanya dapet dari acara tv ceriwis jaman dulu jd namanya begini 😅 Menurut saya mirip2 saus asam manis gitu lah ya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2-3 orang

200 grpaha ayam tanpa tulang
Bumbu Marinasi Ayam
1 sdmkecap ikan
2 siungbawang putih cincang
1 sdtrata garam
1/2 sdtroyco ayam
Bahan Tepung Kering
100 grtepung terigu
1 sdtrata garam
1/4 sdtbaking powder
1/4 sdtmerica
1/4 sdtroyco ayam
Bahan Saus Asam Manis
5 sdmblueband
1 buahbawang bombay kecil
2 sdmsaus tomat
2 jumputgula / sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong2 ayam kemudian marinasi min. 2 jam atau dari malam sebelumnya kalau ingin lebih gurih. ayam yang sudah dimarinasi, beri campuran air + tepung kering (dikira2 aja secukupnya) kemudian aduk rata.
2

Nyalakan api & wajan yang udh diisi minyak. sambil siapkan kotak makan yang sudah diisi sebagian bahan tepung kering masukkan ayam, tabur dikit diatasnya jg supaya ga lengket. kemudian tutup & shake2 kotaknya hingga ayam tertutup tepung semua. (saya pake cara ini supaya ga bolak-balik cuci tangan).
3

Kecilkan api kalau minyak sdh panas. goreng ayam hingga emas kecoklatan. pakai api paling kecil saja supaya mateng dalamnya, jika sdh matang tiriskan. sambil menunggu buat sausnya, campur semua bahan sebentar saja supaya tdk gosong.
4

Masukkan ayam tepung tadi ke saus yang sudah tercampur rata. aduk2 sebentar, tes rasa dan sesuaikan dg selera. kalau suka manis bisa tambah gula, suka asam tambah saus tomatnya.