Bersihkan ubi kupas semua dan potong kecilkecil. Kukus sampai lunak.

Setelah matang lembut, segera penyet ubi didalam baskom pakai garpu bisa kalo mama pake buntut gelas hahaha.. Hancurkan hingga lumat benar.. Segeracampurkan tapioka aduk dgn centong / sendok

Aduk rata, tambahkan garam, gula bila suka tambahkan vannilie biar wangi.. Aduk sampai adonan bisa dipulung. Lakukan sampai adonan habis

Siapkan air mendidih dipanci. Rebus biji salak hingga mengapung. Angkat.. Sebagianmama bikin ondeonde hahahaha jadi setelah diangkat dicemplung kedalam kelapa parut yg sudah dikukus dan ditabur garam sejumput

Bikin kuah santan yook, masukan santan, gula garam pandan dan maizena. Aduk rata dulu baru hidupkan api. Aduk terus hingga mendidih dan mengental. Terakhirmasukan biji salak. Aduk rata.. Tes rasa ya.. Siap disajikan.. Enakk lembut.. Digigitgak kenyol kenyol.. Jdanak 2+ bisa makan ini