Pasta con mejillones y gambones

Name: Pasta con mejillones y gambones
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 320 gr pasta; 1 pastilla caldo de pescado; mejillones cocido (cantidad al gusto); 100 gr vino blanco; 1 pizca pimentón dulce; 12-14 gambones; 1 cucharada perejil picado; 5 cucharadas tomate triturado; 1/2 vaso la cocción de la pasta; aceite; sal

Jose @cook_1109445

España

receta de aprovechamiento de marisco que tenía en el congelador

Pasta con mejillones y gambones

Jose @cook_1109445

España

receta de aprovechamiento de marisco que tenía en el congelador

Guardada

Ingredientes

40 min

3 raciones

320 grpasta
1 pastillacaldo de pescado
mejillones cocido (cantidad al gusto)
100 grvino blanco
1 pizcapimentón dulce
12-14gambones
1 cucharadaperejil picado
5 cucharadastomate triturado
1/2 vasola cocción de la pasta
aceite
sal

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Ponemos a cocer la pasta con la pastilla de caldo de pescado
2

Una vez cocida la pasta reservar 1/2 vaso de agua de la cocción
3

Picar los dientes de ajo, en una sartén con un poco de aceite sofreír los ajos hasta que empiecen la dorarse, anadie los gambones (habremos pelado previamente) saltear ligeramente.
4

Agregar el pimentón dulce y remover
5

Verter el vino blanco y llevar a ebullición unos minutos que se evapore el alcohol, incorpora el tomate triturado, mezclar y cocinar unos minutos que se integren sabores.
6

Agregamos el agua de la cocción de la pasta, cocinamos unos minutos que se reduzca, añadimos los mejillones, espolvoreamos perejil, dejamos unos minutos que se integren sabores
7

Por último mezclamos bien, añadimos la pasta con la salsa y servimos

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Jose @cook_1109445

18 de enero de 2023 13:02

España

Fotografo aficionado en mi tiempo libre @loco372, cocinillas de mi casa, en Instagram @cocin_ajoseel prat de llobregat,barcelona,de calzada de calatrava

Comentarios

Palabra clave

Pasta Mejillón Gambón

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas