Pasta con mejillones y gambones
receta de aprovechamiento de marisco que tenía en el congelador
Pasta con mejillones y gambones
receta de aprovechamiento de marisco que tenía en el congelador
Pasos de la receta
- 1
Ponemos a cocer la pasta con la pastilla de caldo de pescado
- 2
Una vez cocida la pasta reservar 1/2 vaso de agua de la cocción
- 3
Picar los dientes de ajo, en una sartén con un poco de aceite sofreír los ajos hasta que empiecen la dorarse, anadie los gambones (habremos pelado previamente) saltear ligeramente.
- 4
Agregar el pimentón dulce y remover
- 5
Verter el vino blanco y llevar a ebullición unos minutos que se evapore el alcohol, incorpora el tomate triturado, mezclar y cocinar unos minutos que se integren sabores.
- 6
Agregamos el agua de la cocción de la pasta, cocinamos unos minutos que se reduzca, añadimos los mejillones, espolvoreamos perejil, dejamos unos minutos que se integren sabores
- 7
Por último mezclamos bien, añadimos la pasta con la salsa y servimos
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Se prepara fácilmente, gusta a todo el mundo y podemos añadir lo que más nos apetezca en ese momento. Seguro quedará riquísimo.La pasta con gambas es una de las mejores combinaciones. Da igual la que sea. Macarrones, espaguetis, tallarines... es raro que queda mal.Sírvela bien caliente y mucho mejor recién hecho pero si te falta tiempo o tienes que dejarlo preparado con antelación, dale un golpe de calor antes de servirlo. Eso sí, no cocines del todo las gambas. De esta manera evitarás que se resequen cuando las calientes.Si te gusta el picante no dudes añadirle un toque de guindilla al sofrito y si quieres que tenga de todo no dudes en añadirle mejillones, almejas, rape… Todo esto le sienta de maravilla a las gambas.Y si quieres un resultado espectacular tan ya la salsa lista antes de cocer la pasta. Así solo tendrás que mezclarla y dejar que se impregne del sabor de esa rica salsa.🎥 Vídeoreceta aquí --> https://youtu.be/d8voYUkujyE
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#yosoyyoSi me dan a elegir , siempre que puedo consumimos productos frescos , aunque esta receta podría ser elaborada perfectamente con productos congelados . Como hoy era día de compra ... no nos hemos podido resistir . He preparado esta receta para un aperitivo con los papis... que han venido de visita y nos apetecía mucho !! Espero que la disfruten amigos !! Ahhhh ... y no olvidéis el pan... porque la salsa queda rica rica rica !!!
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