अब इस्मेक्से छोटी छोटी बॉल्स बना ले।

अब एक कढ़ाई 1 टैब्लेस्पून ऑयल डाले और उसे तेज गरम करें।।।अब इसमे अदरक, हरी मिर्च डालें 1 मिनट रोस्ट करे।।।।(ध्यान रहे सॉस बनाने की सारी प्रोसेस हाई फ्लेम पर ही होती है जिससे कि डिश में स्मोकी फ्लेवर आ जाये)लगातार चलाते हुए इसमे काट हुआ प्याज़ डालकर 1 मिनट पका लें बस हल्का सा कच्चापन निकल जाए बस इतना ही भूनना है।

अब इसमे शिमला मिर्च डालें उसे भी 1 मिनट ही भून लें। अब इसमे सोया सॉस,चिली सॉस,सिरका,ओर टोमेटो सॉस डालकर हाई फ्लेम पर ही मिक्स करें।।।चित्रानुसार आप देख सकते है कि कितना स्मोकी दिख रहा है।।।ऐसे ही होना चाहिए।।

अब कॉर्नफ्लोर को 1/4कप पानी म घोल ले और एक सलेरी बना ले।।।उसे भी इस मिक्सर में डाल दे और मिक्स कर ले।चित्रानुसार।।हाई फ्लेम की वजह से स्मोकी होता है।।।(जैसा कि चित्र में दिख रहा है)।।।।बस अब हलका द उबले आने दे