सभी वेजिटेबल को पतला पतला काट ले आलू को कद्दूकस कर लें

कढ़ाई में एक चम्मच बटर डालकर प्याज़ डालें 2 मिनट के बाद अदरक लहसुन की पेस्ट डालें 2 मिनट के बाद मकई गाजर बीन्स शिमला मिर्च डालकर टमाटर डालकर आलू डालें अच्छे से मिक्स करके नमकऑरेगैनो काली मिर्च और चिली फ्लेक्सहरी मिर्च हरा धनिया डालें 5 मिनट तक धीमी आंच पर ढक्कन लगाकर रखें फिर गेस बंद कर दें

आटे में नमक डालकर आटा गूंद ले जैसे रोटी का आटा लगाते हैं वैसे ही आटे की लोई लेकर रोटी बेले तवे पर रोटी को सेके और बाहर निकाले चित्र के अनुसार अगर आप रोटी आधा घंटा पहले बनाकर रखते हैं तो टाकोस कड़क और क्रिस्पी बनते हैं अगर आपके पास टाइम है तो आप पहले से रोटी बनाकर रखें

तवे को गरम करके धीमी आज पर बटर डाले रोटी पर टोमेटो केचप लगाएं अभी एक साइड से तैयार किया हुआ मिश्रण डालें रोटी को बंद करके दोनों साइड से क्रिस्पी होने तक शेक लें