સૌ પ્રથમ બધા વેજીટેબલ તૈયાર કરી લો.ઈડલી ને પણ તૈયાર કરી લો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.ત્યાર બાદ તેમાં આદુ અને લસણ ને સાંતળી લો.ત્યાર બાદ તેમાં ગાજર અને કેપ્સિકમ ને સાંતળો.પછી તેમાં કોબી અને ડુંગળી નાખો અને બધું બરાબર સાંતળી લો

ત્યાર બાદ તેમાં સેઝવાન સોસ,સોયા સોસ,રેડ ચીલી સોસ,ગ્રીન ચીલી સોસ,ટોમેટો કેચઅપ અને લીંબુ નો રસ ઉમેરો.બધું બરાબર મિક્સ કરી લો.ત્યાર બાદ તેમાં બનાવેલી ઈડલી ઉમેરી ને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો.આ બધી પ્રોસેસ ફાસ્ટ ગેસ પર જ કરવાની છે.

ત્યાર બાદ તેમાં સમારેલી લીલી ડુંગળી નાખો અને મિક્સ કરી ને તેને એક બાઉલ માં કાઢી ને સર્વ કરો.

તો તૈયાર છે ટેસ્ટી અને શિયાળા માં ગરમ ગરમ ખાવાની મજા આવે એવી સેઝવાન મીની ઈડલી ફ્રાય.