Καλαμαράκια τηγανητά μαριναρισμένα σε ούζο

Name: Καλαμαράκια τηγανητά μαριναρισμένα σε ούζο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό καλαμαράκια φρέσκα; 1 ποτήρι σόδα αναψυκτικό; 1 σφηνοπότηρο ούζο ή τσίπουρο; Λίγο αλάτι; 1 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κατά προτίμηση; 1 λεμόνι

σοφουλα κτενιδου @cook_23130768

#νηστίσιμο

Δες περισσότερα

Καλαμαράκια τηγανητά μαριναρισμένα σε ούζο

σοφουλα κτενιδου @cook_23130768

Υλικά

1 κιλόκαλαμαράκια φρέσκα
1 ποτήρισόδα αναψυκτικό
1 σφηνοπότηρο ούζο ή τσίπουρο
Λίγοαλάτι
1 φλιτζ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κατά προτίμηση
1λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε τα καλαμάρια κρατάμε τα πλοκάμια και τα κεφάλια και κόβουμε το σώμα σε ροδέλες.
2

Τα βάζουμε με την σόδα και το ούζο σ' ένα βαθύ μπολ και τα αφήνουμε για 1 με 2 ώρες στο ψυγείο να μαριναριστούν.
3

Τα στραγγίζουμε προσθέτουμε αλάτι και τα αλευρώνουμε καλά να μην έχουν σχεδόν καθόλου υγρασία. Τα τινάζουμε να φύγει το πολύ αλεύρι.
4

Βάζουμε αρκετό λάδι σε κατσαρόλα να κάψει και τα τηγανίζουμε λίγα λίγα μόλις πάρουν χρυσαφί χρώμα και ανέβουν στην επιφάνεια του λαδιού τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
5

Σερβίρουμε ζεστά με λεμόνι.
6

Και έτοιμα τα καλαμαράκια μας καλή απόλαυση.