Belah memanjang kentang menjadi bbrp bagian, tanpa dikupas. Lalu rebus kentang dalam air mendidih yang sudah diberi ½ sdt garam. Rebus hingga kentang empuk. Tiriskan. Lalu beri ½ sdt garam, merica dan parsley flakes. Aduk rata.

Siapkan wajan anti lengket, beri 2sdm Margarin, masukkan kentang. Kentang harus bersentuhan langsung dengan wajan, jangan ditumpuk2 ya.

Bila sudah kecoklatan, balik kentang. Matikan api bila kentang sudah kecoklatan di semua sisinya. Sajikan. Saya buat bekal anak2 juga.