Campurkan semua bahan kulit kecuali air. Lalu tambahkan air sambil aduk sedikit demi sedikit, hingga adonan tidak lengket di tangan (jika sudah cukup hentikan pemberian air). Uleni adonan hingga kalis.

Diamkan selama 30 menit, lalu bagi adonan menjadi 40-45gr dan bulatkan. Lalu diamkan kembali selama 15 menit

Ambil satu bulatan adonan, pipihkan kemudian giling hingga tipis.

Untuk isian daging kebab (smokebeef) panggang terlebih dahulu di teflon. Lalu ambil kulit kebab, dan masukkan semua bahan isian, kemudian lipat. Dan sajikan. Selamat mencoba.