Pepes Ati Ampela Bumbu Pedas

Name: Pepes Ati Ampela Bumbu Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela, rebus, potong-potong; 2 lembar daun salam, potong-potong; 3 cm lengkuas, potong-potong; 2 batang daun bawang, potong-potong; 1 buah tomat, potong-potong; Daun pisang untuk membungkus; 2 sdm minyak goreng utk menumis; Bumbu Halus:; 5 buah cabai merah; 3-4 buah cabai rawit; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 sdt garam; secukupnya Kaldu bubuk

Zahrotul Fuad @ZahroFuad_81

Kediri, Jawa Timur

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Pepes Ati Ampela Bumbu Pedas

Zahrotul Fuad @ZahroFuad_81

Kediri, Jawa Timur

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati ampela, rebus, potong-potong
2 lembardaun salam, potong-potong
3 cmlengkuas, potong-potong
2 batangdaun bawang, potong-potong
1 buahtomat, potong-potong
Daun pisang untuk membungkus
2 sdmminyak goreng utk menumis
Bumbu Halus:
5 buahcabai merah
3-4 buahcabai rawit
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 sdtgaram
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, haluskan bumbu halus, sisihkan
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ati ampela rebus, aduk rata. Matikan dan angkat
3

Sendokkan ke atas selembar daun pisang, tambahkan daun salam, lengkuas, tomat dan daun bawang
4

Sematkan dgn lidi, kukus selama 30 menit
5

Jika sudah matang angkat dan siap disajikan