Mini Chiffon Moka
Menaklukkan chiffon cake ini gampang2 susah. Masih dengan resepnya ce Susan08030 namun saya modif sedikit dari resep asli.
Mini Chiffon Moka
Menaklukkan chiffon cake ini gampang2 susah. Masih dengan resepnya ce Susan08030 namun saya modif sedikit dari resep asli.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven. Saya menggunakan oven tangkring.
- 2
Siapkan 2 wadah terpisah untuk bahan A dan B
- 3
Dalam wadah B, mixer putih telur, air lemon, dan garam hingga berbusa dan mengembang menggunakan kecepatan rendah ke sedang
- 4
Masukkan secara bertahap gula ke dalam adonan putih telur (saya bagi jadi 3 tahap). Selama pencampuran gula ke adonan usahakan kecepatan mixer stay di kecepatan rendah, sampai gula habis, lanjutkan ke kecepatan tinggi sampai stiffpeak ya moms adonannya. Sisihkan.
- 5
Dalam wadah A, kocok terlebih dahulu minyak, susu cair, dan pasta moka menggunakan wisk sampai tercampur rata.
- 6
Setelah itu, masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok perlahan hingga menyatu adonannya.
- 7
Tuang terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan kuning telur hingga tercampur rata.
- 8
Kemudian, ambil 1/3 dari adonan putih telur, campurkan ke adonan kuning telur. Aduk pelan menggunakan wisk hingga kedua adonan menyatu.
- 9
Terakhir, tuang adonan campuran tadi ke dalam wadah adonan putih telur. Aduk menggunakan spatulla dengan teknik lipat (dalam ke atas).
- 10
Tuang adonan ke dalam loyang mini chiffon berdiameter 10cm. Dan panggang dalam oven di rak tengah. 5 menit pertama api besar, setelah itu turunkan perlahan api menjadi sedang agak kecil. Panggang sekitar 50 menit. Atau sesuaikan dengan oven masing2 ya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)