Guiso de espinacas
Ahora que estamos tiritando 🥶 con estas temperaturas, nada mejor que un guiso de esos que resucita a un muerto, tal y como lo hacía mi madre cuando yo era pequeño, es decir, cocina de toda la vida.
#revistacookpad
#cumplimos9
#detodalavida
#recetasdelaabuela
Guiso de espinacas
Ahora que estamos tiritando 🥶 con estas temperaturas, nada mejor que un guiso de esos que resucita a un muerto, tal y como lo hacía mi madre cuando yo era pequeño, es decir, cocina de toda la vida.
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocemos las espinacas, yo he utilizado dos bolsas de 300 gr. durante 15 minutos más o menos. Una vez cocidas, escurrimos y reservamos, guardando el caldo de la cocción.
- 2
En una sartén con un poco de aceite, freímos unos ajos y la rebanada de pan.
- 3
Hacemos el majado con el pan y los ajos fritos, un chorrete de vinagre, una cucharadita de pimentón y algo de agua de la cocción de las espinacas
- 4
Cortamos unas lascas de pan y las freímos para acompañar al guiso.
- 5
En una olla, refreímos el resto de ajos cortados pequeños, añadimos las espinacas y las pasamos un poco con el aceite y ajos. Añadimos un poco de comino y el majado. Damos unas vueltas y añadimos el majao.
- 6
Cuando hayamos dado unas vueltas a las espinacas, le añadimos el caldo de cocción. Dejamos a fuego medio todo en conjunto durante unos 10 minutos.
- 7
Pasados los 10 minutos, añadimos un huevo por cabeza y damos unas vueltas para romperlos, dejamos que cuajen y, unas vez se hayan integrado y cuajado, servimos calentito.
- 8
Buen provecho …
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