Bułeczki preclowe

Name: Bułeczki preclowe
Yield: 14 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 4 szkl mąki pszennej; 1,5 szkl ciepłej wody; 20 g świeżych drożdży; Łyżka brązowego cukru; łyżeczka soli; 50 g rozpuszczonego i ostudzonego masła; Łyżka rozpuszczonego ostudzonego masła; Gruba sól do posypania; 2 litry wody; 3 łyżki sody oczyszczonej

Kasia Brzesławska-Krzyszczak @strasznie_smaczne

Warszawa

Mój syn uwielbia bułeczki bawarskie, dostępne w jednym z dyskontów. A ponieważ ich cena stałe rośnie, spróbowałam je upiec sama. Wyszły pyszne.

Czytaj więcej

Bułeczki preclowe

Kasia Brzesławska-Krzyszczak @strasznie_smaczne

Warszawa

Mój syn uwielbia bułeczki bawarskie, dostępne w jednym z dyskontów. A ponieważ ich cena stałe rośnie, spróbowałam je upiec sama. Wyszły pyszne.

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godz 30 min

14 porcji

4 szklmąki pszennej
1,5 szklciepłej wody
20 gświeżych drożdży
Łyżkabrązowego cukru
łyżeczkasoli
50 grozpuszczonego i ostudzonego masła
Do posmarowania
Łyżkarozpuszczonego ostudzonego masła
Gruba sól do posypania
Do gotowania
2 litrywody
3 łyżkisody oczyszczonej

Zapisane

Przygotowanie

1 godz 30 min

1

Wszystkie składniki zagniatam robotem na gładkie i elastyczne ciasto - można też ręcznie. Miskę z ciastem przykrywam ściereczka i odstawiam do wyrośnięcia.
2

Kiedy ciasto podwoi objętość, wyjmuję je na stolnicę oprószoną mąką. Odrywam kawałki i formuję z nich okrągłe bułeczki.
3

W międzyczasie zagotowuję w garnku wodę z sodą. Każdą bułeczkę od razu, bez czekania na ponowne wyrośnięcia, wrzucam na wrzątek i gotuję około 30 sekund (wrzucam za chwilę przewracam na drugą stronę i wyciagam). Wykładam je na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia.
4

Każdą bułeczkę nacinam ostrym nożem (na krzyż lub wedle fantazji). Smaruje roztopionym masłem I obsypuję grubą solą.
5

Wstawim do piekarnika nagrzanego do 180stopni i piekę około 25 minut (mój piekarnik piecze szybko, więc trzeba pilnować, mają być rumiane).