ஒரு வாணலியில் எண்ணை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் இதில் பாசிப்பருப்பு, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் இதில் கீரையை சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் தெளித்து நன்கு வெந்ததும் தேங்காய் துருவலை சேர்த்து கலந்து இறக்கவும். அருமையான சுவையுடன் இருக்கும்.