தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

சேனைக் கிழங்கை சுத்தம் செய்து தோல் சீவி சற்று பெரிய துண்டுகளாக தண்ணீரில் நறுக்கிப் போடவும்.

புளியை தண்ணீரில் ஊறவைத்து பின் நன்கு கரைத்து, பௌலில் வடிகட்டவும்

தாளித்ததும், சேனைக் கிழங்கு, ம.தூள், உப்பு, போட்டு நன்கு வதக்கவும்.

சேனைக் கிழங்கு வதங்கியதும், புளிக்கரைசலை ஊற்றி கொதித்ததும், சாம்பார் பொடி போட்டு நன்கு கொதிக்க விடவும்.

நன்கு கொதித்து, குறுகியதும்,வெல்லத்தை போட்டு, ஒன்று சேர கொதித்து கெட்டியானதும் அடுப்பை நிறுத்தி விடவும்.

குறிப்பு:- ந.எண்ணெயில் செய்வதாலும், வெல்லம் சேர்ப்பதாலும், கூடுதல் ருசி.