Rogaliki śniadaniowe

Name: Rogaliki śniadaniowe
Yield: 15 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 500 g mąki pszennej; 2 żółtka; 3 łyżki jogurtu naturalnego; około 200ml mleka (zależy od mąki,może być ciut mniej lub więcej; 20 g świeżych drożdży; 50 g rozpuszczonego i ostudzonego masła; 3 łyżki cukru; 1/2 łyżeczki soli; Sezam lub mak do posypania

Kasia Brzesławska-Krzyszczak @strasznie_smaczne

Warszawa

Świetne do dżemu lub sera, ale znakomicie smakują jeszcze ciepłe, posmarowane masłem.

Czytaj więcej

Rogaliki śniadaniowe

Kasia Brzesławska-Krzyszczak @strasznie_smaczne

Warszawa

Świetne do dżemu lub sera, ale znakomicie smakują jeszcze ciepłe, posmarowane masłem.

Zapisane

Drukuj

Składniki

2 godziny

15 porcji

500 gmąki pszennej
2żółtka
3 łyżkijogurtu naturalnego
około200ml mleka (zależy od mąki,może być ciut mniej lub więcej
20 gświeżych drożdży
50 grozpuszczonego i ostudzonego masła
3 łyżkicukru
1/2 łyżeczkisoli
Sezam lub mak do posypania

Zapisane

Przygotowanie

2 godziny

1

Drożdże wkruszam do miski, dodaję cukier, łyżkę mleka i mąki. Mieszam i odstawiam na 10 minut.
2

Następnie dodaję mąkę, żółtka, sól, resztę mleka i zagniatam ciasto. Na koniec wlewam rozpuszczone i ostudzone masło i wyrabiam ciasto (ja robię to robotem okolo 10 minut). Ciasto ma być miękkie. Może się trochę kleić, ale nie trzeba dosypywać mąki. Miskę przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia.
3

Wyrośnięte ciasto przekładam na stolnicę i dzielę na 15 kawałków. Każdy z nich rozwałkowuję na podłużny placek.
4

Zaczynam zwijanie rogalików od góry, jednocześnie rozciągając dół ciasta.
5

Rogaliki układam na blasze. Przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia na około 30 minut. Przed pieczeniem smaruję białkiem i posypuję sezamem lub/i makiem.
6

Piekę w 180 stopniach okolo 15-20 minut (do porządnego zrumienienia)