लौकी का मुठिया (Lauki ka muthiya recipe in hindi)

Name: लौकी का मुठिया (Lauki ka muthiya recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 ग्राम लौकी; 2 कटोरी गेहूं का मोटा आटा; 2 टेबलस्पून मोयन के लिए तेल; 1 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर; 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर; 1 टेबलस्पून लहसुन की चटनी; 1 टेबलस्पून सौंफ; 1 टेबलस्पून चीनी; 1 टेबलस्पून नींबू का रस; स्वादानुसार नमक; तड़के के लिए; 3 टेबलस्पून तेल; 1 टेबलस्पून राई; 1 टेबल स्पून जीरा; 4-5 कड़ी पत्ता; 1 चुटकी हींग

Aarti Dave @aartissmartkitchen

हेलो स्मार्टी
आरती स्मार्ट किचन में आप सबका स्वागत है आज हम बनाएंगे ठंड में खाने वाले लौकी के मुख्य क्योंकि गुजरात में बहुत ही ज्यादा बनते हैं और लौकी बहुत ही हेल्दी मानी जाती है और गरमा गरम मुठिया चाय के साथ सॉस के साथ या फिर दही के साथ मिल जाए तो मजा आ जाता है तो चलो आइए हम सब बनाते हैं लौकी की मुठिया
#win
#week8

लौकी का मुठिया (Lauki ka muthiya recipe in hindi)

Aarti Dave @aartissmartkitchen

सामग्री

200 ग्रामलौकी
2 कटोरीगेहूं का मोटा आटा
2 टेबलस्पूनमोयन के लिए तेल
1 टेबलस्पूनकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पूनधनिया पाउडर
1/2 टीस्पूनहल्दी पाउडर
1 टेबलस्पूनलहसुन की चटनी
1 टेबलस्पूनसौंफ
1 टेबलस्पूनचीनी
1 टेबलस्पूननींबू का रस
स्वादानुसारनमक
तड़के के लिए
3 टेबलस्पूनतेल
1 टेबलस्पूनराई
1 टेबल स्पूनजीरा
4-5कड़ी पत्ता
1 चुटकीहींग

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले लौकी को अच्छे से धो कर घीसनी में घीस ले और दबा कर उसका पानी निकाल कर रख दे
2

अब सारे मसाले डालकर अच्छे से मिला ले
3

अब उसमें आटा डालकर रोटी जैसा आटा गूंथे अगर जरूरत लगे तो लौकी का निकाला हुआ पानी डालें और एकता तपेले में पानी डालकर ऊपर जाली लगाकर रख दे अब आटे में से मुठिया बनाकर जाली के ऊपर रखते जाएं फिर उसके ऊपर थाली टक्कर 15 मिनट तक उबले होने दे टूथपिक या चक्कू की मदद से देख ले पक गए हैं या नहीं पकने पर गैस बंद करें और एक थाली में ठंडा करें
4

अब ठंडे हुए लौकी के मुठिया को गोल गोल काट कर रख ले
5

अभी कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें राई जीरा डालें चटकने पर कड़ी पत्ता डालें और कट करें हुए मुठिया डालकर अच्छे से हिलाए गरमा गरम मुठया चाय या दही के साथ सर्व करें