आलू पराँठे(aloo paratha recipe in hindi)

Name: आलू पराँठे(aloo paratha recipe in hindi)
Yield: 5-6 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 4-5 आलू; 1 प्याज़ बारीक कटी हुई; 6-7 हरी मिर्च; 1 टेबलस्पून काली मिर्च पाउडर; स्वाद अनुसार नमक; तेल ज़रूरत के मुताबिक़; 4-5 कप आटा; 2 टेबलस्पून धनिया पत्ता

chaitali ghatak @chaitali_lovecooking

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आलू पराँठे(aloo paratha recipe in hindi)

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सामग्री

1 hrs

5-6 सर्विंग

4-5आलू
1प्याज़ बारीक कटी हुई
6-7हरी मिर्च
1 टेबलस्पूनकाली मिर्च पाउडर
स्वाद अनुसारनमक
तेल ज़रूरत के मुताबिक़
4-5 कपआटा
2 टेबलस्पूनधनिया पत्ता

कुकिंग निर्देश

1 hrs

1

आलू पहले अच्छी तरह से धो लें फिर ३-४ सीटी कुकर में डालकर उबाल लें ।प्याज़ हरी मिर्च को बारीक काट लें ।अब आलू को छीलकर एक बाउल में रखें ।धनिया पत्ता को भी बारीक काट लें ।
2

आलू में कटी हुई प्याज़ और हरी मिर्च को डालकर १ टेबलस्पून काली पाउडर डालकर बारीक कटी हुई धनिया पत्ता भी डाल दें ।अब बहुत अच्छी तरह से स्मॉस कर लें ।
3

आटे को एक बड़ी गमले में डालकर १ टीस्पून नमक और १ टेबलस्पून रिफाइंड तेल डालकर हाथों से अच्छी तरह से मिला लें अब पानी डालकर सॉफ़्ट गुँथ लें ।
4

अब आटे लेकर थोड़ी बड़ी बॉल बना लें फिर हाथों से बीच में ख़ाली कर आलू क मसाले को भरकर बंद कर बेल लें रोटी के सेप में ।फिर तावा मे सेंक कर दोनों तरफ़ से तेल डालकर फ़्राई कर लें कड़क
5

अब अचार या सूखी सब्ज़ी के साथ सर्व करें ।