સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં લોટ,અજમા,મીઠું અને મુઠ્ઠી પડતું ઘીનું મોણ નાખીને કણક તૈયાર કરો.

પછી કણક ને હાથમાં તેલ લઈ ને થોડો નરમ થવા દો. ત્યારબાદ તૈયાર કરેલા કણક ને 10 મિનિટ રેવા દો.પછી તેના લુવા લઈ ને પાટલી પર વણી લો.

પછી એક બાજુ ચાકુ થી સહેજ કાપા પાડવા જેથી અંદર ની બાજુ મસ્ત સેકાઈ જાય ને બીજી બાજુ તેમા ઝીણી ચિમટી લયે એ રીતે આખામાં શેપ આપવો હવે તેણે તવી માં ધીમા તાપ પર શેકવી આને શેકતા ૨૦ થી ૨૫ મિનિટ જેવું થઈ જશે

હવે રેડી છે આપની ખોબા રોટી જે સ્વાદ મા ખૂબ જ સરસ લાગે છે તે મેં સર્વ કરી છે.