Cuci bersih udang, kalau saya suka buang kepala, dan kulit. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan udang. Rebus sebentar hingga udang berubah warna lalu angkat.

Siapkan bumbu halus, haluskan. Lalu tumis hingga matang.

Tambahkan bawang bombay, daun jeruk, dan bumbu lainnya, tambahkan air. Lalu masak hingga sedikit mengental, koreksi rasa.

Bila sudah mengental, masukkan udang yang sudah di rebus tadi, lalu aduk sebentar hingga udang terselimuti saus.