વટાણા, બટાકા, ગાજર, બીટ, કોર્ન એ બધું બાફી અને મેસ કરી લેવું. પછી તેમાં રેડ અને યલો કેપ્સીકમ ઝીણું સમારી અને ઉમેરી દેવું. ત્યારબાદ તેમાં બધો મસાલો કરવો.

પછી તેમાં કોર્નફ્લોર અને બ્રેડ ક્રમ્સ ઉમેરી મિક્સ કરી એક ડો તૈયાર કરી તેમાંથી મનપસંદ આકાર ની કટલેટ તૈયાર કરવી. ત્યારબાદ કટલેટ ને કોર્નફ્લોરની સ્લરીમાં ડીપ કરી બ્રેડ ક્રમ્સમાં રગદોળી ને તૈયાર કરી લેવી. મેં અહીં થોડી કટલેટને રવામાં પણ રગદોળીને તૈયાર કરી છે.

ત્યારબાદ બધી કટલેટ ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં તળી લેવી.

હવે તૈયાર છે વેજ કટલેટ તેને સર્વ કરવી.