Potong ayam sesuai selera,cuci bersih, sisihkan. Haluskan bawang putih, ketumbar,dan kemiri, tumis bumbu sampai harum, masukan ayam,aduk aduk, tambahkan air secukupnya,beri sereh,daun jeruk purut,tutup tunggu sampai matang dan bumbu meresap, jika dirasa ayam sudah matang tambahkan garam

Unt kremesan, campur kan smua bahan aduk aduk sampai rata. Siapkan minyak goreng ke dlm wajan, tunggu bener bener panas kucurkan adonan menggunakan sendok sedikit demi sedikit dg cara menyendoknya searah jarum jam yaa biar berongga, lalu masukkan 1potong ayam keatas kremesan,jika dirasa sudah kokoh,lipat kremesan