એક કુકર માં બટાકા ને બાફી લો, પછી તેને ઠંડા પડી જાય એટલે મેશ કરી લો,

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં તલ ઉમેરી પછી તેમાં ડુંગળી નાખી ને બરાબર મિક્ષ કરી લો પછી તેમાં બધા વેજીટેબલ ઉમેરી મીઠું નાખી ને તેને ઢાંકી ને ૫ મિનીટ સુધી રહેવા દો,

તે બરાબર ચડી જાય એટલે તેમાં બધા મસાલા ઉમેરી ને તેને બરાબર મિક્ષ કરી લો પછી તેને ઠંડું કરી લો, હવે તે મસાલા ને બટાકા ના મિશ્રણ માં નાખી દો, બ્રેડ ક્રમ્બસ પણ ઉમેરી ને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

હવે તેમાં થી કટલેસ વાળી લો ને તેને મેંદા ની સલરી માં બોળી ને બ્રેડ ક્રમ્બસ માં કોટકરી તેને ૧૦ મિનીટ સુધી ડીપ ફ્રીઝ માં મૂકી દો, પછી તેને ગરમ તેલ માં તળી લો.

તો તૈયાર છે નાના તથા મોટા બધા ને ભાવતી વેજીટેબલ કટલેસ.