Air Kaldu Udang
Ini resep dari hasil Cooking Class Cookpad kemarin, yaitu "Bubur Udang" oleh mba Widjie, bukan cuma resep soal bubur, tapi diajarin juga cara mengolah kepala, kulit dan ekor udang agar tidak terbuang. Dengan cara dibuat kaldu tentunya. Ada dua jenis kaldu yang dipelajari, kaldu cair dan kaldu bubuk, saya membuat kaldu cair ini menggunakan kepala dan ekor nya saja, kulitnya saya buat kaldu bubuk. Kali ini me re-cook kaldu cair terlebih dahulu, kaldu bubuk saya share terpisah ❤️
Source : @cook_6168662_wa
Air Kaldu Udang
Ini resep dari hasil Cooking Class Cookpad kemarin, yaitu "Bubur Udang" oleh mba Widjie, bukan cuma resep soal bubur, tapi diajarin juga cara mengolah kepala, kulit dan ekor udang agar tidak terbuang. Dengan cara dibuat kaldu tentunya. Ada dua jenis kaldu yang dipelajari, kaldu cair dan kaldu bubuk, saya membuat kaldu cair ini menggunakan kepala dan ekor nya saja, kulitnya saya buat kaldu bubuk. Kali ini me re-cook kaldu cair terlebih dahulu, kaldu bubuk saya share terpisah ❤️
Source : @cook_6168662_wa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, cuci bersih kepala dan ekor udang, kucuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Cuci bersih lagi, sisihkan
- 2
Geprek bawang putih dan serai, sisihkan
- 3
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan serai sampai harum, masukan udang, aduk
- 4
Aduk rata udang sampai berubah warna, lalu tambahkan air, masak sampai air mendidih dan menjadi kaldu
- 5
Matikan kompor, diamkan sebentar
- 6
Saring kaldu udang
Kaldu siap digunakan untuk berbagai macam masakan ~
Happy Cooking ~
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)