Lave a abóbora e corte-a em cubos.

Coloque um pouco de azeite numa panela, junte a abóbora e o alho, tempere com um pouco de sal, tape e deixe suar sobre lume brando até estar macia.

Adicione a água a ferver, mexa e deixe ferver suavemente até a abóbora estar quase desfeita.

Leve ao lume uma frigideira antiaderente com as sementes de coentro e de cominhos e deixe tostar levemente.

Tempere a sopa com as sementes tostadas, a noz-moscada e pimenta moída na altura e triture com a varinha magica até obter um creme.

Acerte os temperos se achar necessário.