Bubur Ketan Hitam Kuah Santan

Name: Bubur Ketan Hitam Kuah Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bubur :; 250 gr ketan hitam rendam beberapa jam; 2 lembar daun pandan ikat simpul; secukupnya air bersih; 100 gr gula pasir (tingkat kemanisan sesuai selera); 100 gr gula merah; 1/2 sdt garam; Bahan Kuah :; 2 sachet santan, me kara @65ml; 150 ml air matang; 1/2 sdt garam; 1 lembar daun pandan ikat simpul

inayah @naya_inayah25

Bubur Ketan Hitam Kuah Santan

inayah @naya_inayah25

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan bubur :
250 grketan hitam rendam beberapa jam
2 lembardaun pandan ikat simpul
secukupnyaair bersih
100 grgula pasir (tingkat kemanisan sesuai selera)
100 grgula merah
1/2 sdtgaram
Bahan Kuah :
2 sachetsantan, me kara @65ml
150 mlair matang
1/2 sdtgaram
1 lembardaun pandan ikat simpul

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air secukupnya didalam panci, masukkan daun pandan dan ketan yg telah direndam sebelumnya..
rebus menggunakan metode 5:30:7,
yaitu rebus selama 5 menit lalu tutup panci dan matikan api..tunggu 30 menit nyalakan kembali api..rebus lagi sekitar 7 menit, jika air kurang boleh ditambahkan sedikit jika ketan belum lembut..
rebus sampai ketan merekah/lembut
2

Berikut masukkan gula pasir,gula merah, dan garam..aduk² sampai mengental jika sudah mengental sisihkan
3

Dipanci lain didihkan santan, garam, dan daun pandan..
aduk² sebentar matikan api..
4

Cara penyajian :
ambil secukupnya ketan hitam taruh kedalam mangkok, siram dengan kuah santan secukupnya..hmm yummy😋