इडली सांबर(idli samber recipe in hindi)

Name: इडली सांबर(idli samber recipe in hindi)
Yield: 4 से 5लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: इडली के लिए 👇; 500 ग्राम सूजी; 1 कप दही; नमक स्वादानुसार; 1/2 चम्मच गोल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच ईनो; पानी आवश्यकतानुसार; सांबर के लिये👇; 1 चम्मच तेल; 6-7 करी पत्ता; 1/2 कप अरहर दाल; नमक स्वादानुसार; 1 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 कप इमली प्लप; 1 टमाटर; 1 प्याज़ कटा हुआ; 1 चम्मच सांबर मसाला; 1 कटा आलू; 1/2 कप कटे कद्दु; 1/2 कटा बीटरूट; 1/2 कप बीन्स; 1/2 चम्मच राई; 2-3 खड़ा लाल मिर्च

Chanda shrawan Keshri @Chanda2000

#MRW #W1 #WD2023
इडली सांबर एक ऐसी डिश है जो साउथ के साथ-साथ पुरे भारत के लोगों का पसंदीदा भोजन माना जाता है।

इडली सांबर(idli samber recipe in hindi)

Chanda shrawan Keshri @Chanda2000

सामग्री

40 मिनट

4 से 5लोग

इडली के लिए 👇
500 ग्रामसूजी
1 कपदही
नमक स्वादानुसार
1/2 चम्मचगोल मिर्च पाउडर
1 चम्मचईनो
पानी आवश्यकतानुसार
सांबर के लिये👇
1 चम्मचतेल
6-7करी पत्ता
1/2 कपअरहर दाल
नमक स्वादानुसार
1 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 कपइमली प्लप
1टमाटर
1प्याज़ कटा हुआ
1 चम्मचसांबर मसाला
1कटा आलू
1/2 कपकटे कद्दु
1/2कटा बीटरूट
1/2 कपबीन्स
1/2 चम्मचराई
2-3खड़ा लाल मिर्च

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

40 मिनट

1

सबसे पहले सूजी में दही, नमक, गोल मरीच पाउडर डाले और
थोड़ा थोड़ा पानी डालकर लम्स फ्री बैटर बना ले इसे ढक कर 20 मिनट के लिए रख दें
2

अब सूजी के बैटर मे ईनो मिला कर फेट ले,
3

कुकर में पानी डाल कर गैस मे रख़ दे इडली सांचे में तेल को लगाकर बैटर को डाल दें कुकर मे देकर कुकर को बन्द कर दें 15 मिनट बाद टूट पिक से चेक कर लें आपका इडली तैयार है।
4

सबसे पहले दाल को घो कर 5 से 10 मिनट के लिए पानी में डालकर रख दें। और सारे सब्जियों को काट ले
5

अब कुकर में तेल डालकर गरम करें खड़ा जीरा, कटे प्याज़ टमाटर डाले फिर नमक हल्दी पाउडर दाल और सारे मसाले डाल दें। फ़िर सारी कटी सब्ज़ियों को डालकर 2 मिनट भुने अब इमली का पल्प डाले और पानी डालकर कुकर को बन्द कर दे 4 सिटी लगने दे। और ठंडा होने दें
6

अब एक चम्मच तेल गर्म करें उसमें राई चटकने दे फिर लाल मिर्च और करी पत्ता डालकर सांबर मेंछोक लगा दे
7

इसे नारियल चटनी और सांबर के साथ सर्व करें।