Levar ao lume a aveia com o leite e o pau de canela.

Assim que o leite for totalmente absorvido pela aveia, retire o pau de canela e leve as papas ao liquidificador, triture bem até ficar um creme.

Deixe arrefecer um pouco e junte as sementes as de chia e envolva.

Divida por taças e leve ao frigorífico por algumas horas até que fique sólido.

Junte o pudim proteico e envolva.