முதலில் எடுத்து வைத்த துவரம் பருப்பை அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

குக்கரில் பருப்பு பூண்டு அளவான தண்ணீர் சேர்த்து ஐந்து விசில் வரும் வரை வைக்கவும்

ஒரு சிறிய சட்டியில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி பெருங்காயப்பொடி சீரகம் கருவேப்பிலை, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து தாளிக்கவும்

வேகவைத்த பருப்பை இதனுடன் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்ந்து நன்றாக கலக்கி ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க வைத்து இறக்கினால் உப்பு பருப்பு ரெடி