அரை கிலோ வெண்டைக்காயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்

இதுதான் மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து தண்ணீர் தெளிக்காமல் கடாயை மூடி இரண்டு நிமிடத்திற்கு ஒருமுறை கிளறி விட வேண்டும்

சிறிது நேரம் கழித்து முடித்து இருந்தால் சுவையான வெண்டைக்காய் பொரியல் ரெடி