Kotlety jaglane z soczewicą

Name: Kotlety jaglane z soczewicą
Yield: 8 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: szklanka suchej kaszy jaglanej; 3/4 szklanki suchej czerwonej soczewicy; 1 cebula; 2 duże ząbki czosnku; 2 łyżeczki soli (lub do smaku); łyżeczka słodkiej papryki; 1/2 łyżeczki wędzonej papryki; łyżeczka pieprzu ziołowego bez soli; jakby masa była zbyt sucha to małe jajko; 3/4 szkl bułki tartej; 3 łyżeczki sezamu

Kasia Brzesławska-Krzyszczak @strasznie_smaczne

Warszawa

To jedne z lepszych wege kotletów, jakie zrobiłam. Chrupiąca skórka i miękki środek to znakomite połączenie.

Czytaj więcej

Kotlety jaglane z soczewicą

Kasia Brzesławska-Krzyszczak @strasznie_smaczne

Warszawa

To jedne z lepszych wege kotletów, jakie zrobiłam. Chrupiąca skórka i miękki środek to znakomite połączenie.

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godzina

8 porcji

szklankasuchej kaszy jaglanej
3/4 szklankisuchej czerwonej soczewicy
1cebula
2duże ząbki czosnku
2 łyżeczkisoli (lub do smaku)
łyżeczkasłodkiej papryki
1/2 łyżeczkiwędzonej papryki
łyżeczkapieprzu ziołowego bez soli
jakby masa była zbyt sucha to małe jajko
Panierka
3/4 szklbułki tartej
3 łyżeczkisezamu

Zapisane

Przygotowanie

1 godzina

1

Kaszę przepłucz na sicie i ugotuj w 2 szklankach wody, aż będzie miękka i wchłonie wodę. Odstaw do przestudzenia.
2

Czerwoną soczewicę ugotuj w 1, 5 szklanki wody do miękkości. Jeśli nie wchłonie wody, to odcedź na sicie.
3

Cebulę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj. Podsmaż na łyżce oleju na złoto.
4

Ugotowaną kaszę i soczewicę zblenduj na gładką masę. Dodaj przesmażoną cebulę z czosnkiem i przyprawy. Wymieszaj. Jeśli masa jest zbyt sucha, możesz dodać 1 małe jajko.
5

W miseczce przygotuj panierkę - bułkę tartą wymieszaj z sezamem.
6

Z masy jaglanej formuj kotlety i panieruj je w mieszance. Kładź na rozgrzany olej i smaż do zrumienienia każdej strony. Dopóki spód się nie zarumieni nie ruszaj kotletów, żeby się nie rozpadły.
7

Podawaj z jogurtem wymieszanym z czosnkiem i koperkiem.
8

Możesz przygotować je wcześniej, a potem podgrzać w piekarniku lub na patelni na niewielkiej ilości oleju.