Κέικ με σιμιγδάλι και καρύδα

Name: Κέικ με σιμιγδάλι και καρύδα
Yield: 1 φόρμα 32Χ10 μ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 170 γρ. σιμιγδάλι ψιλό; 170 γρ. αλεύρι; 8 γρ. μπέικιν πάουντερ; 4 γρ. αλάτι; 80 γρ. καρύδα; 105 γρ. ζάχαρη ή 50 γρ. στέβια κρυσταλλική; 150 γρ. βούτυρο αγελαδινό ή φυτικό; 200 γρ. γάλα ή ρόφημα αμυγδάλου; 10 γρ. ξύσμα λεμονιού

Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078

,Ελλάδα

Ένα ελαφρύ κέικ, το οποίο τροποποίησα και το έκανα #νηστίσιμο και χωρίς ζάχαρη.. Αναφέρω στα υλικά την αυθεντική συνταγή και δίπλα βάζω τα υλικά που εγώ έβαλα. Φαντάζομαι ότι γευστικά θα έχουν διαφορά. Η συνταγή είναι από τον Γιάννη Λουκάκο.

Δες περισσότερα

Κέικ με σιμιγδάλι και καρύδα

Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078

Υλικά

10'+25' ψήσιμο

1 φόρμα 32Χ10 μ

170 γρ.σιμιγδάλι ψιλό
170 γρ.αλεύρι
8 γρ.μπέικιν πάουντερ
4 γρ.αλάτι
80 γρ.καρύδα
105 γρ.ζάχαρη ή 50 γρ. στέβια κρυσταλλική
150 γρ.βούτυρο αγελαδινό ή φυτικό
200 γρ.γάλα ή ρόφημα αμυγδάλου
10 γρ.ξύσμα λεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10'+25' ψήσιμο

1

Ανάβουμε τον φούρνο στους 180⁰ C στον αέρα.
2

Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν και την καρύδα σε ένα μπολ.
3

Σε ένα άλλο χτυπάμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη ή την στέβια. Προσθέτουμε γάλα ή το ρόφημα αμυγδάλου.
4

Σιγά σιγά βάζουμε τα στερεά υλικά μας και ανακατεύουμε καλά με μία σπάτουλα ή σε χαμηλή ταχύτητα με το μίξερ.
5

Στο τέλος προσθέτουμε και το ξύσμα λεμονιού.
6

Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά.
7

Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε.