Puding Regal 3 Lapis ala Didi
Lagi senang buat puding lumut sebenarnya. Namun suatu hari, ada permintaan dibuatkan puding regal lapis mentega dan coklat. Mari kita coba.
Menu dingin & segar utk buka puasa nih.
Btw, pemakaian bahan dipuding ini lumayan banyak, apalagi jika mau buat beberapa loyang, jadi perhatikan jumlah yg dibutuhkan ya.
Resep saya ambil dari buku cici Tintin Reyner. Makasih & GBU. Alhamdulillah akhirnya selesai.
Puding Regal 3 Lapis ala Didi
Lagi senang buat puding lumut sebenarnya. Namun suatu hari, ada permintaan dibuatkan puding regal lapis mentega dan coklat. Mari kita coba.
Menu dingin & segar utk buka puasa nih.
Btw, pemakaian bahan dipuding ini lumayan banyak, apalagi jika mau buat beberapa loyang, jadi perhatikan jumlah yg dibutuhkan ya.
Resep saya ambil dari buku cici Tintin Reyner. Makasih & GBU. Alhamdulillah akhirnya selesai.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak semua bahan puding Lapis Bening hingga mendidih, sisihkan. Tata regal didasar loyang, setelah agak dingin siram air agar² ke loyang/biskuit regalnya.
Setelah mulai set, siram dengan lapis kedua, secara pelan & menyeluruh/tersebar, tdk numpuk.
- 2
Bahan lapisan ke 2. Bahan A: aduk semua dgn whisk hingga rat, sisihkan.
Bahan B: masak semua bahan hingga mendidih. Angkat. Ambil sebagian cairannya, masukkan ke bahan A, adung, jgn sampai menggumpal.
Lalu campur semua (bahan A & B), masak hingga mendidik, sambil diaduk, api kecil/sedang.
Angin²kan, setelah agak dingin, masukkan ke loyang.
- 3
Lapisan A tekstur halus stlh diaduk.
- 4
Lapisan 2: campur bahan A & B.
Untuk lapis cokelat, masak semua hingga mendidih.
- 5
Proses menuangkan lapis mentega.
Lalu diikuti tuangkan lapis cokelatnya. Tunggu set, angin²kan sebentar. Jika mulai dingin, bisa simpan dlm kulkas. Dimakan dingin enak banget.
Tips: jika lapis sebelumnya keburu set keras, tusuk² permukaannya dgn tusuk gigi agar lapis berikutnya bisa melekat ke agar² yg sudah set tadi.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar