Ambil sisa-sisa isi tahu yang menempel, campurkan ke ayam. Giling halus bersama dengan bawang, minyak dan saus tiram.

Campurkan gilingan daging dengan tepung, telur, dan daun bawang. Aduk rata, tambahkan garam dan penyedap, aduk hingga merata.

Tips: sebelum isian diisikan ke tahu, cek rasa dengan merebus/menggoreng sedikit adonan untuk dicicipi.

Masukkan isian ke tahu yang sudah dibalik, tata di kukusan.

Goreng tahu dengan minyak panas api sedang hingga kering, sajikan hangat.