水煎香腸搭酸高麗菜的食譜成品照片

水煎香腸搭酸高麗菜

浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888

高雄市, 高雄市, 中华民国

【水煎香腸搭酸高麗菜】

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水煎香腸更快熟透，也能減少油脂，煎起來一樣香氣十足
高麗菜正便宜，做一些酸高麗菜，來搭配特別解膩開胃

#全聯食材
👨‍👩‍👧‍👦約4-5人食用💰總共約100元，

影音食譜：https://youtube.com/shorts/3LI7dnedYqc
Tips: 酸高麗菜可以做起來密封冷藏保存7天，炒肉絲、五花肉也很好吃

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預備食材

水煎香腸：
香腸200克
水1杯
油1匙
酸高麗菜：
高麗菜400克
鹽巴2小匙
白醋2大匙
砂糖1大匙

料理步驟

1

所需食材
2

❶ 酸高麗菜：高麗菜切絲，用鹽巴抓拌醃漬30分鐘
❷30分鐘後會出水，將高麗菜擠乾水分
3

❸高麗菜放至炒鍋，加醋、砂糖，中小火炒至高麗菜吸收醋、糖即可
4

❹乾淨的煎鍋，放香腸，加水和油，開中小火煮至水分收乾（要將香腸翻面，讓水均勻煮到）
5

❺水分收乾，會剩油脂，再利用鍋內油脂將香腸煎至焦香即可
6

❻香腸切片，搭配酸高麗菜，開胃解膩

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試做成品照

浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888

發布於 2023年03月29日 03:50

高雄市, 高雄市, 中华民国

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關鍵字

煎香腸高麗菜酸

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