Phi thơm sả băm

Sườn non sơ chế rồi đem xay nhuyễn, sau khi xay xong thêm phần sả phi lúc đầu vào. Nêm 1m canh hạt nêm, 1/2m cf tiêu, 1m canh nước tương, 3m canh bột mì

Trộn đều nhân và bọc vào cây sả

Nước sốt: 2m canh nước tương, 1m canh tương ớt, 1/2m cf đường, 1/4m cf bột ngũ vị hương, 4m canh nước, 1/2m cf tiêu. Nấu cho sốt sệt lại

Nem đem áp chảo hoặc nướng nckd 170 độ 5p, sau đó quết sốt lên nướng thêm 10p nữa

Ăn kèm bánh hỏi, rau, đậu phộng, nước mắm chay