Donat Kentang Protein Sedang
Haii balik lagi cerita cookpad aku.. setelah sekian lama gk upload karna sibuk.. wkwkw
Donat Kentang Protein Sedang
Haii balik lagi cerita cookpad aku.. setelah sekian lama gk upload karna sibuk.. wkwkw
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan sesuai takaran resep diatas.
- 2
Campurkan bahan Biang ragi aktif kedalam wadah. Aduk hingga rata. Diamkan selama 5 menit pastikan ragi hidup/aktif.
- 3
Dalam wadah lain. Masukkan bahan terigu kedalam wadah.
- 4
Masukkan susu kedalam wadah.
- 5
Dan masukkan gula kedalam wadah, aduk hingga rata.
- 6
Setelah itu masukkan Telur dan kentang, aduk hingga rata.
- 7
Jika tidak mau capek boleh dimixer. Dan jangan lupa masukkan air sedikit demi sedikit. Mixer hingga kalis..
- 8
Setelah kalis tutup dengan kain agar mengembang dengan baik. Dan diamkan selama 30 menit.
- 9
Setelah 30 menit, masukkan bahan Biang ragi, uleni hingga rata, kemudian masukkan garam. Uleni kembali dengan di bolak-balik/dibanting* adonan kedalam wadah hingga kalis (boleh pke mixer).
- 10
Kemudian bulatkan/bentuk adonan sama rata. Dan ditutup kembali, agar adonan mengembang 2 kali nya, selama ±35 menit
- 11
Setelah adonan mengembang 2 kalinya, kempeskan dan bulatkan adonan sama rata (boleh ditimbang). Saya timbang 25 gr, lalu bulatkan dengan cara rounding.
- 12
Siapkan slimat, jangan lupa taburi dengan tepung terigu, agar adonan tidak lengket.
- 13
Setelah adonan dibulatkan, ambil adonan susai urutan, taro adonan diatas kertas baking/ tatakan. Pipihkan dengan rolling pin, dan lubangi dengan tengahnya..saya menggunakan spuit yg lubangnya sedang.
- 14
Setelah semua dicetak tutup menggunakan kain bersih. Biarkan dia mengembang, sktar 15 menit. Hati2 jgn sampai over proofing, karna setelah di goreng donat akan kempes lembut.
- 15
Panaskan minyak dengan api kecil, hingga cukup panasnya. Angkat donat beserta kertas baking, lepas donat dr kertas baking, masukkan kedalam minyak (pastikan minyak banyak dan api sudah panas).
- 16
Balik satu kali saja agar keluar white-ring nya.
- 17
Angkat setelah kecoklatan dan sajikan saat masih anget2 nya bund..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar