مرغای خرد شده رو با ادویه ها و روغن و زعفران و آبلیمو تازه رو با هم خوب مخلوط میکنیم و میذاریم ۲ ساعتی مزه دار بشه.

بعدتوی یه تابه یدونه پیاز نگینی خرد شده رو تفت میدیم بهش زعفرون دم شده اضافه میکنیم پیازا که شیشه ای شدن بهش ماشهای از قبل خیس خورده رو اضافه میکنیم و ۱ پیمانه آب میریزیم و میذاریم با حرارت خیلی کم بپزه و دم بکشه.

بعد برنجمونو آبکش میکنیم کف قابلمه تهدیگ مد نظرمونو میچینیم روش یه لایه برنج و بعد یه لایه از مواد ماش و به این ترتیب میریم جلو و در آخر یکم مخلوط میکنیم که خوب مزه ها به خورد هم برن و کره میذاریم روش با حرارت خیلی کم میذاریم به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه برنجمون دم بکشه.

مرغای مزه دار شده رو با حرارت کم میذاریم مغز پخت و سرخ بشه.

در آخر مقداری از برنجمونو زعفرونی میکنیم و روی پلومون با زرشک و خلالهتی تفت داده شده و مرغای سرخ شده مون تزیین میکنیم.

🌸من زرشکو تفت که میدم مقداری شکر هم بهش اضافه میکنم👌😋